第60章 鱼头，剁椒的才好吃
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第60章鱼头，剁椒的才好吃
云念撸起袖子利索地收拾食材，没活的大厨们都围在旁边观看，而不远处的小板凳上，柳掌柜双手抱在胸前，嘴角下垂，凶狠地削着冬瓜皮。
手劲儿大得仿佛削的不是冬瓜。
“你弄这么多辣椒，这能吃吗？”在旁观摩的吴大厨忍不住说道。
云念笑笑却没说话，又舀了几勺剁碎的辣椒放在盆里，而后放进各种调料。
搅了一会儿，云念夹了一筷子送到吴大厨嘴边。
“您尝尝，本该用特制的辣椒酱，但咱这儿没有合适的酱料，就只能调配酱汁代替一下。”
吴大厨将信将疑的吃下，而后眼睛蹭的冒起光芒。
周围人兴致勃勃地问他如何，吴大厨却只点头，不肯张嘴。
云念笑着递来一杯牛奶，吴大厨闷了两口，这才长出一口气。
“好吃！就是太辣了，辣的我不敢张嘴。”
“牛奶解辣，以后这种辣度的菜品都可以配一杯奶制品，不过靖州城的人大多不爱尝试牛乳，等我教你们做奶茶，保证卖得好！”
“奶茶是什么，我们干了这么些年，从没听过。”吴大厨辣得通红的脸上满是求知欲。
云念神秘兮兮地挑起眉梢，压低声音道：“一种精神食粮，喝过以后身心舒畅的绝佳饮品！”
说完，云念都忍不住舔舔嘴角，她也好久没嘬奶茶了。
“你要做鱼！这么辣的鱼，能吃吗……”
众人见云念利索得处理鱼身，纷纷议论。
他们一贯的做法是炖或者清蒸，味道都偏淡，像云念这种光辣椒汁便准备半盆的做法，没人见过。
“辣椒能去腥也能提味，做鱼再好不过啦！”云念边说，边在鱼身上利索得下着花刀。
大厨们又是一阵倒吸冷气。
柳掌柜终于坐不住，也拎着冬瓜凑过来。
只看了一眼功夫，云念手起刀落，几道均匀的刀痕便留在鱼身，深浅也分毫不差。
这种刀工，没个十几年的童子功根本练不出来，而且对力量有很高的要求，所以都是男人练。
念丫头瘦瘦小小的一只，下手竟这般利索。
看来除了那小脑瓜，还真有几分手上的本事呢。
“这道菜叫什么？”柳掌柜轻咳一声，忍不住问道。
“叫剁椒鱼头！”云念笑意盈盈得看向门外，趴在角落里的某只煤球。
大约一个时辰后，云念叉起腰，将手擦净。
“做好啦，除了我摆盘的这些，剩下的都留给各位大哥，时候不早了，你们边吃边干活，算是我的一点小心意。”
一众大厨受宠若惊地笑起来，唯有柳掌柜面色幽然。
“柳伯伯，跟我上去一起吃呀？”云念莞尔一笑，明媚的眸子挪到柳掌柜身上。
柳掌柜黑如锅底的脸色稍稍缓解，轻哼一声。
“这还差不多！”
云念统共做了八道菜，三荤三素一汤一甜食，大厨们积极表态要帮她端菜，如此，荟珍楼大堂便出现了一批浩浩荡荡的伙夫队伍。
秦淮独自在雅间内小憩了一阵，忽的被吵闹声叫醒，随后一缕缕独特的菜香钻进他的鼻腔。
云念开门便见秦淮背对着她，身体倚在一边，手撑着脑袋。
“好哇，我做饭你睡觉，可真潇洒！”
一阵摩拳擦掌声自背后传来，秦淮狭长的眸中闪起微光。
第60章鱼头，剁椒的才好吃
云念撸起袖子利索地收拾食材，没活的大厨们都围在旁边观看，而不远处的小板凳上，柳掌柜双手抱在胸前，嘴角下垂，凶狠地削着冬瓜皮。
手劲儿大得仿佛削的不是冬瓜。
“你弄这么多辣椒，这能吃吗？”在旁观摩的吴大厨忍不住说道。
云念笑笑却没说话，又舀了几勺剁碎的辣椒放在盆里，而后放进各种调料。
搅了一会儿，云念夹了一筷子送到吴大厨嘴边。
“您尝尝，本该用特制的辣椒酱，但咱这儿没有合适的酱料，就只能调配酱汁代替一下。”
吴大厨将信将疑的吃下，而后眼睛蹭的冒起光芒。
周围人兴致勃勃地问他如何，吴大厨却只点头，不肯张嘴。
云念笑着递来一杯牛奶，吴大厨闷了两口，这才长出一口气。
“好吃！就是太辣了，辣的我不敢张嘴。”
“牛奶解辣，以后这种辣度的菜品都可以配一杯奶制品，不过靖州城的人大多不爱尝试牛乳，等我教你们做奶茶，保证卖得好！”
“奶茶是什么，我们干了这么些年，从没听过。”吴大厨辣得通红的脸上满是求知欲。
云念神秘兮兮地挑起眉梢，压低声音道：“一种精神食粮，喝过以后身心舒畅的绝佳饮品！”
说完，云念都忍不住舔舔嘴角，她也好久没嘬奶茶了。
“你要做鱼！这么辣的鱼，能吃吗……”
众人见云念利索得处理鱼身，纷纷议论。
他们一贯的做法是炖或者清蒸，味道都偏淡，像云念这种光辣椒汁便准备半盆的做法，没人见过。
“辣椒能去腥也能提味，做鱼再好不过啦！”云念边说，边在鱼身上利索得下着花刀。
大厨们又是一阵倒吸冷气。
柳掌柜终于坐不住，也拎着冬瓜凑过来。
只看了一眼功夫，云念手起刀落，几道均匀的刀痕便留在鱼身，深浅也分毫不差。
这种刀工，没个十几年的童子功根本练不出来，而且对力量有很高的要求，所以都是男人练。
念丫头瘦瘦小小的一只，下手竟这般利索。
看来除了那小脑瓜，还真有几分手上的本事呢。
“这道菜叫什么？”柳掌柜轻咳一声，忍不住问道。
“叫剁椒鱼头！”云念笑意盈盈得看向门外，趴在角落里的某只煤球。
大约一个时辰后，云念叉起腰，将手擦净。
“做好啦，除了我摆盘的这些，剩下的都留给各位大哥，时候不早了，你们边吃边干活，算是我的一点小心意。”
一众大厨受宠若惊地笑起来，唯有柳掌柜面色幽然。
“柳伯伯，跟我上去一起吃呀？”云念莞尔一笑，明媚的眸子挪到柳掌柜身上。
柳掌柜黑如锅底的脸色稍稍缓解，轻哼一声。
“这还差不多！”
云念统共做了八道菜，三荤三素一汤一甜食，大厨们积极表态要帮她端菜，如此，荟珍楼大堂便出现了一批浩浩荡荡的伙夫队伍。
秦淮独自在雅间内小憩了一阵，忽的被吵闹声叫醒，随后一缕缕独特的菜香钻进他的鼻腔。
云念开门便见秦淮背对着她，身体倚在一边，手撑着脑袋。
“好哇，我做饭你睡觉，可真潇洒！”
一阵摩拳擦掌声自背后传来，秦淮狭长的眸中闪起微光。