爱尚小说网 > 酋长别打脸 > 第六章 舌尖上的美食

第六章 舌尖上的美食

作者:相思洗红豆返回目录加入书签投票推荐

推荐阅读:宇宙职业选手斗罗大陆V重生唐三万相之王星门剑道第一仙雪中悍刀行剑来一剑独尊临渊行沧元图

一秒记住【爱尚小说网 www.23xsw.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    杂物房旁边的第一座工坊岩洞,面积也就半个篮球场大小,地面简单平整过,摆放着一些夏令月不认识的工具。

    “这个叫石磨,主要用来碾碎谷物,做成粉末或者浆状!”

    夏野背着袋子走到了一个石台旁边,用晒干葫芦做的瓢挖了一斤多麦子,顺着磨眼倒了进去。

    “哦”

    夏令月好奇的打量着这座石磨。

    它的底座是一块磨平的大青石,大概半人高,上面放了一块十公分厚、直径半米的小圆盘,上面摞着一个同样大小的圆盘。

    这个圆盘上面,凿出了一个半指宽的孔洞,也就是磨眼,而在侧面,则有开出的沟槽,插了一根粗大的木棍。

    “每次不要倒太多麦子,然后转动木棍就好!”

    随着夏野用力,咯吱咯吱的摩擦声响了起来,由于是在岩洞中,声音略大,有些刺耳。

    “哇!”

    夏令月忍不住惊呼,被搅碎的麦子从两个小圆盘中间的缝隙挤了出来,落在了大青石上。

    夏野一边转动石磨,一边往磨眼中倒麦子,很快,大青石上就堆了不少碎麦粒。

    “我来!”

    夏令月很聪慧,用笤帚和柳条编织的簸箕把它们收集了起来:“这就可以了吗?”

    “这只是完成了第一步!”

    夏野笑了:“把那边的筛子递给我!”

    “筛子?”

    夏令月没见过这种工具,它是用竹篾编制的,但是不像簸箕那么细密,而是留出了针眼一般的细小孔洞。

    “嗯,一种农具,可以把大颗粒的杂物过滤出去,只留下面粉!”

    夏野将碎麦粒倒进筛子中。

    “面粉?”

    夏令月看到随着弟弟晃动,大颗粒留在了筛子中,而一种白色粉末犹如下大雪一样,纷纷扬扬的掉了下来。

    “你叫麦粉也可以!”

    夏野将面粉收集起来,接着把碎麦粒倒进磨眼中,进行第二次研磨。

    看着白色的面粉一点点增多,不知道为什么,夏令月的心情就莫名的好了起来,有一种异样的满足感。

    半个小时后,十斤白面获得!

    夏野喝水,而夏令月蹲在大陶罐旁,欣赏里面的麦粉,白白的,像细沙一样柔软。

    这触感简直绝赞!

    “好想睡在里面呀!”

    夏令月感慨,不过跟着又蹙起了眉头,目光落在了那些黄皮子上面:“一石麦子才出不到七成的麦粉,好浪费呀!,”

    “这个叫麸皮,口感很差的,可以用来喂养骡马!”

    夏野想到了旧社会,穷人家只有过年才舍得买两斤白面包饺子,平时都是吃麸皮伴着玉米面的粗粮,不过那也比这个时代的平民吃得好。

    “咱们哪有牲口呀!”

    夏令月抓了一小簇麸皮放进了嘴里,有些扎。

    “面包会有的,牛奶也会有的!”

    夏野调侃:“好了,我告诉你石磨的原理,看到两个圆盘上这些纹理沟槽了吗?从中心往外延伸,由深到浅,就是它们互相摩擦,把麦子磨成了面粉!”

    “我弟弟真棒!”

    夏令月一个激动,就抱住夏野,在他脸上吧唧亲了一口,很简单的道理,一说就明,但其中却透着浓浓的智慧味道。

    要知道,这可是世界上第一台石磨。

    “可惜我没钱,不然应该送你去墨家学馆,你一定可以在机关术上拿到巨大的成就!”

    夏令月叹气。

    “算了吧,我又不想当匠师!”

    夏野撇嘴,这个时代的机关术再厉害,能把战斗机造出来?所以还是努力成为一位受人尊敬的大巫师吧!

    “不求上进!”

    夏令月屈指敲了一下夏野的额头,就自己动手准备磨一些面粉出来,可是舀了一瓢后,突然愣住了,她发现自己刚才只顾关注石磨了,忽略了一个大问题:“这些麦子上的壳呢?”

    “喏,那个叫石碾,就是用来给谷物退壳的!”

    夏野懒得炫耀,这东西实在没什么技术含量,农村长大的孩子谁没见过呀!

    几块石头堆砌的台子,上面有一个半径一米多的石盘,中间打孔,竖放着一根木桩。

    一个圆柱型的石磙,放在石盘上,在通过几根木头做成的框架固定,使其滚动时不会掉下来。

    “谷物碾过之后,再用簸箕迎风一掂,基本上就去壳了,如果有牲口拉磨,可以省很多力气!”

    夏野用陶罐盛了一些面,浇上水,揉成了面团,在静置醒面的时候,他去后面的菜地里拔了几棵嫩葱。

    “这是要做什么?”

    当夏野开始做饭的时候,夏令月立刻跑了过来,她实在好奇死了。

    “烙葱花饼!”

    夏野晃了晃一根打磨光滑的木头:“这个叫擀面杖,用它把面团擀成半个指甲厚的面饼,然后刷上油,不用太多了!”

    “嗯嗯!”

    夏令月忙不迭的点头,这种黄色粘稠的东西叫植物油,是弟弟用木头制作出的一台榨油机硬生生的从花生中挤出来的。

    这种油,清香扑鼻,还有那台结构并不复杂的榨油机,都是弟弟的发明。

    想到这些,夏令月就有一种浓浓的自豪感,夏家双废?哼,自己应该是,可弟弟绝对不是,他是天才!

    “当然,刷猪油也行,更香,不过吃多了容易上胖!”

    夏野解释,这个时代,根本没有植物油这种概念,连贵人吃的一律都是动物脂肪熬制的油脂。

    “刷好油,把用盐拌过的碎葱均匀倒上去,接着从底部开始,把面饼卷成一个条状,然后两头对折到中间,用手掌轻轻一压,再擀成薄面饼形状。”

    夏野示范。

    木炭烧上,薄石板加热,伸手试一下,等觉得烤手了,用猪鬃绑成的刷子在石板上刷一层油,接着把面饼放上。

    滋拉!

    原本白色的面饼,因为接触了热油,立刻变色,一股葱香也随之溢散了出来。

    “哇,好香!”

    夏令月忍不住吸了一大口气。

    面饼上刷油,接着翻转再烙,如是几次,便大功告成。

    “出锅咯!”

    夏野吆喝着,用一把木铲把金黄色的葱油饼盛到了陶盘中:“尝一尝!”

    夏令月撕下了一小块,刚塞进嘴巴里,只是舌尖轻轻的一碰,一股饼香立刻在味蕾上爆开。

    咔嚓!

    牙齿轻咬,松脆的声音,简直宛如清泉流响,悦耳至极,不用吃,单是咀嚼,就是一种极品的享受了。

    微咸的葱花,烤至金黄,清香便溢进了面饼中,再配上原有的麦香,便是一种自然的味道,瞬间征服了味蕾!

    夏令月闭上了眼睛。

    大脑都在颤抖!

    晴空湛蓝、白云袅袅,麦穗在夏风的吹拂上,像金黄色的海浪,一波一波荡漾。

    “可惜了,要是有铁板,会更好吃!”

    夏野尝了一小口,有些不满意。

    “买!”

    夏令月嚼着葱油饼,恶狠狠地吐出了一个字,任何挡在自己和葱油饼之间的敌人,都必须死!

    吃饱喝足,自然就开始赚钱大计。

    夏令月跟着夏野进了最深的储藏室,看到了一排做工不错的木桶,用手推了推,很沉:“这里边是什么?”

    “以后告诉你,先帮我搬甘蔗!”

    这些都是秋天储存下来的!

    “这不是竹子吗?”

    夏令月疑惑,甘蔗是什么鬼?

    “这个东西在南方比较常见!”

    夏野抽出一根甘蔗,用石刀削掉皮:“尝一尝!”

    “你不要骗耍我哦!”

    夏令月担心这是弟弟的恶作剧,便挥了挥小拳头,才接过甘蔗,咬了一口。

    咔嚓!

    甘蔗很脆,一口就咬下来一大块,牙齿刚刚闭合,甘甜的汁水就涌进了口腔中。

    “唔,好甜!”

    夏令月打了一个激灵,咀嚼的速度立刻快了很多,还递向了夏野:“你也吃!”

    “太甜!”

    夏野扭头。

    “老实说,你还有多少事情瞒着我?”

    夏令月跟在弟弟身后,看着他的背影,这些年来,他应该都在努力经营这个桃花源。

    “很多!”

    夏野言简意赅。

    “讨厌!”

    夏令月伸手,拧在了弟弟的胳膊上,跟着又掩嘴轻笑了起来。

    夏野早就做好了一切准备工作,就等着一个晴朗的天气开工呢!

    将甘蔗搬出来后,洗净、切段,接着放在石碾上,通过挤压,里面饱含的甘甜汁水流了出来,然后顺着沟槽,汇集到一个木桶中。

    “收集到足够的甘蔗汁后,倒入石锅,在这个过程中,用五层麻布组成的滤布过滤,接着加热!”

    夏野做着示范。

    “加热后放进木桶中的静置沉淀,等一个小时,把沉淀后的甘蔗汁倒入另一口石锅中。”

    “需要这么大吗?”

    夏令月惊诧,石锅很大,都能煮一头牛了。

    “需要,因为甘蔗汁蒸发浓缩,最后只会剩下一点,量太少,还不够烧的那点木炭钱。”

    这是一条八米长的土灶,上面安放着九口锅。

    “接下来就是最关键的熬制过程了!”

    夏野介绍要点:“最开始,大火开泡,需要在最短的时间内把甘蔗汁烧开,当石锅内温度升高,甘蔗汁中的蔗渣和杂质会随着气泡漂浮起来,要迅速把它们撇掉。”

    “你到底要做什么?”

    夏令月挽起了袖子,一起帮忙。

    “我要给这个世界一点甜!”

    夏野微笑,爽朗的犹如春日的阳光,暖人心脾!